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手料理
  • 2014/12/29
  • 1,826

サバのオリーブオイル漬け☆【ギョ活】でーす♪

レシピ
材料・調味料
さば3枚おろし
8切れに切る
にんにく
4〜5片
オリーブオイル
2〜3カップ
ローリエ
2.3枚
パセリ
2本くらい
ブラックペッパー
お好みの量
3つまみ位
鷹のツメ
3本
塩トマト(ドライトマト)あれば
2.3粒
クレイジーソルト
味の調整で適量
作り方
1
さばに塩をまぶし10分程おいて水気を拭く。にんにくは芽を取り包丁でつぶす。
2
フライパンにさばを並べ、ブラックペッパー、ローリエ、にんにく、鷹のツメ、パセリを入れてヒタヒタにオリーブオイルを注ぐ。
3
弱火で15分程度煮る。サバに完全に火が通ればドライトマトを入れてそのまま冷まし、保存容器に入れて冷蔵庫で保存。
4
一晩寝かせると味が馴染みます♡
みんなの投稿 (1)
先日投稿した「牡蠣のオリーブオイル漬け」にたくさんクリップ、ペコリ、まねしたよ!
ありがとうございます♡

あまりクリップしていただけるような料理を作ってないので恐縮しちゃう…^^;

似た感じで、サバを漬けました♡
牡蠣は毎年漬けてるけど、魚を漬けるヒントをkyujyaさんからいただきました(*^^*)

ありがとうございます♡

ほんとに、旬のサンマだとか、漬けたらすごく美味しいと思います。

お試しでとりあえずサバ漬けましたが、かなーり美味しい♡
そのままでカナッペみたいな感じもイケそう、
でもまずはサバのパスタにしてみたい!♡

菜の花とか、そんな感じのものと合わせたいかも…季節的に早いから、菊菜でもいいかな?
トマトソースとも合いそう…楽しみです☆

あ、昨日のが今年最後じゃなかった…(笑)
#低カロリー・ヘルシー #お魚