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手料理
  • 2021/10/12
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ヌクマムでイトヨリダイのアクアパッツァ

レシピ
材料・調味料 (1人分)
作り方
1
イトヨリダイの腹わたと鱗を取る。
背ビレ、胸ビレなどは切っておく。
2
イトヨリダイに塩を振ってヌクマムに約1時間ほど漬ける。
3
フライパンにイトヨリダイ、塩、アサリ、ニンニク、フュメドポワソンを入れ、蓋をして5〜7分
ポイント

ヌクマムの香りが残っていつもと違うエスニック風アクアパッツァ!付け合せの赤唐辛子酢漬けも良く合います。

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イトヨリダイにヌクマムの香り
#ヌクマム#ナンプラー#イトヨリダイ#アサリ#アクアパッツァ
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