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手料理
  • 2018/06/26
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圧力鍋で作った、アレンジ自在の野菜スープ

レシピ
作り方
1
野菜はそれぞれの大きさに切り、圧力鍋にサラダビーンズ以外の野菜とホールトマト缶、同量の水、オレガノ、
ローリエ、固形スープの素を入れて軽く混ぜ、蓋をして強火にかける。
2
おもりが動いたら火を弱火にし、30秒加圧し火を止めて、自然に圧が下がるのを待つ。完全に圧が下がったことを確認してから蓋を開け、軽く混ぜてから器に盛り付け、オリーブオイルととろけるチーズをのせて軽く混ぜて出来上がり。
※ お子様がにんじんが苦手な方は、すりおろして入れるといいですよ。
ポイント

大人も子供も大好き!
アレンジ自在な野菜スープです。冷製スープにショートパスタを入れてボリュームを足したり、いろいろとアレンジしてみてください。

みんなの投稿 (1)
野菜スープに茹でたお好みのショートパスタを加えたり、出来上がったスープをよく冷やして、食べる直前にオリーブオイルをたらしたら冷製野菜スープに。
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