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手料理
  • 2013/07/17
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黒糖ときな粉のフィナンシェ風焼き菓子( ´ ▽ ` )ノ💗

レシピ
作り方
1
黒糖きな粉フィナンシェ(修正版) by 木瓜

 フィナンシェとしてはかなり素朴な味です。アーモンドプードルを使ってないので厳密にはフィナンシェじゃないのかも。

⚫材料 (79×40mm 9個分)⚫

卵白 2個分
バター 60g
黒糖 50g
きな粉 40g
薄力粉 10g
はちみつ 10g

⚫作り方⚫
❶バターを鍋に入れ、クリーミーな泡が出て来るまで熱する(下はキツネ色になっている)。人肌になるまで放置する。
❷薄力粉ときな粉をあわせてふるう。黒糖は塊なら目の細かいザルなどですりおろす。
❸卵白に黒糖を入れ、ゴムベラで切るように混ぜ、混ざったらはちみつ、ふるった粉類を入れてその都度混ぜる。終始泡立てないように注意。
❹3にバターを入れ(なべ底にくっついた固形物までは入れなくて良い)、切るように更に混ぜる。
❺バターを薄く塗った型にすりきりで隅まで生地を入れ、底を軽く叩きつけるようにして空気を抜き、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
❻180度で13~15分焼く。

コツ・ポイント
 泡立てないこと。生地を落ち着かせるために時間をおくこと、でしょうか。それと私はバターを溶かした鍋を最後にペーパーでふき、それで型にバターを塗っちゃいます。
レシピの生い立ち
 フィナンシェ倶楽部に属させていただいているので、うちにある和の組み合わせで頑張ってみたもの。改良を加えました。
レシピID:108470
ポイント

作ってみたい方のために
クックパッドのレシピをコピーして
貼り付けましたぁ( ´ ▽ ` )ノ💗

9個分のレシピだけど、ウチのマドレーヌ型が小さくてたくさんできましたぁ✌

みんなの投稿 (25)
500投稿目ってことで
フィナンシェ初チャレンジしたょ〜
♪(v^_^)v

高級なアーモンドプードルの
代わりに きな粉を使った
お財布に優しいレシピo(^▽^)o

アーモンドプードル無しって
言わなければわからないくらいの味
だぁょ(((o(*゚▽゚*)o)))

あり合わせのマドレーヌ型で焼いてみましたぁ💗
mieko matsuzaki から Sasa
✨付けた( ´ ▽ ` )ノ
Sasa から mieko matsuzaki
きゃー(((o(*゚▽゚*)o)))💗
美枝子ちゃんに
⭐つけてもらえたぁ*\(^o^)/*
アーモンドプードル無しでも
じゅうぶん うまうまだょ💗💗💗
mieko matsuzaki から Sasa
ただバターの量が(; ̄ェ ̄)
Sasa から mieko matsuzaki
確かに…f^_^;)
一度にたくさん
食べないようにするゎ(笑)
500回投稿おめでとうございま〜す💕
黒糖ときな粉の組み合わせ、想像しただけで美味しそうっヽ(●^▽^●)ノ
Sasa から ともきーた (伊藤 智子)
リスナップも
ありがとう(=´∀`)人(´∀`=)💗
私もレシピを見つけたときに
めちゃ食べてみたいと思ったの💗
この組み合わせのフィナンシェ
販売してないから結局作るしか
ないし(笑)
500投稿おめでとうございますo(≧∀≦)o
黒糖&きな粉!最高の組み合わせですね☆美味しそう(*≧艸≦)♪
Sasa から うっちー
リスナップも
嬉しいコメントも
ありがとう(=´∀`)人(´∀`=)💗
優しい味のいいおやつが
できたょ〜*\(^o^)/*
おめでとぉー!!
500かぁ。凄いねー♪
Sasa から 南風
リスナップも
嬉しいコメントも
ありがとう(=´∀`)人(´∀`=)💗
SD始めた次の日に
無理矢理 ~(・・?))
なんちゃんにSDオススメしてから
明日で
ちょうど10ヶ月だょ〜(爆笑)
To: kumonSasa
小砂ちゃん、おかげさんでフォロワーさんも増えてきたよー♪
投稿ばっかでたまにしか見れてないけどいい刺激になってるわ。
Sasa から 南風
師匠(何の師匠か⁇)に
そう言ってもらえたら
満足だぁ*\(^o^)/*笑
美味しそう〜💕
やっぱり、黒糖使うと、黒糖のあじがしますか?
ささちゃん500投稿
オメデト(^_^)∠※PAN!
いつもささちゃん料理に癒されてるよぉ〜。
あっ‼わんぱくこうちにも♡
あっ‼ゴリラさん双子さん⁈にも(≧▽≦)b♪
500投稿おめでとうございます💓
さささんの美しいUPにいつもため息ついてます😊これからも楽しみにしています(^^)
Sasa から akiko
リスナップも
ありがとう(=´∀`)人(´∀`=)💗
ですね(笑)
Sasa から honami
リスナップも
嬉しいコメントも
ありがとう(=´∀`)人(´∀`=)💗
あっ!
あれねチンパンジーなんだょ(笑)
大きいから私もゴリラかと
思った(((o(*゚▽゚*)o)))
Sasa から ふくふく
リスナップも
嬉しいコメントも
ありがとう(=´∀`)人(´∀`=)💗
暑くなってきて
食欲落ち気味だけど
頑張ろうね*\(^o^)/*
ササさん♡ 500投稿目おめでとうございます♪ヽ(*^∇^*)ノ*:・'゚☆
きな粉でフィナンシェって出来るんですね! アーモンドプードル必須と思ってました^^;
⭐付けましたヽ(^ω^)ノ
ささちゃーん💕
500投稿だったの‼(*'▽'*)わぁ♪すげ〜
おめでとう💖💖💖💖👯
あたし9ヶ月でまだ330投稿〜若いって素晴らしい←投稿も作って📷するエネルギーいるさ〜(爆笑)
素朴なフィナンシェいいねぇ〜母に作ってあげたいわ〜
キャー😱
コメント読まずに、わたしのコメントを打っちゃって…🙇
500投稿目だったんですね☝
🎊おめでとうございます🎉🎉🎉
500なんて数字すごいですね💕💕💕
500も、料理をUP出来るなんてなかなかじゃないですよね😅💦
素晴らしいです💖✨✨
これからも、美味しいお料理ご紹介くださいね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
楽しみにに、しています😄
このお菓子おしゃれよねー!!!
買いにいくとあまりのお値段にびっくりーー!!
自分で作るの最高ねー(☆´∀`人´∀`☆)
リスナップありがとうございました😄
ささちゃん~すっかり出遅れてごめんね~
500投稿おめでとう(*^▽^)/★*☆♪
きな粉入りなんて 流石のアレンジ ほっこり優しい味だろうな~美味しそう~初めてなのに綺麗に焼けてる~♪(^_-)
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