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手料理
  • 2015/12/20
  • 4,551

ブリの照り焼きの♩

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ブリ
250グラム
砂糖🌟
大さじ2
みりん🌟
大さじ2
醤油🌟
大さじ2
生姜チューブ🌟
1センチ
(ブリの下処理)
少々
貝割れ大根(かざり用)
ひとつ
作り方
1
ブリは天然ブリの4分の1を市場で購入♩皮付き、骨つきなので、3割程度重量が減りますが(まだまだ下手くそですが(>_<))厚めにスライスしちゃいます(^ ^)
250グラム9切れにしました(20センチのフライパンに並べると丁度なんです)
まだまだ新鮮ですが匂い消しで塩をまんべんにかけてねっとうをかけ、おゆを切ります。
2
🌟の調味料をフライパンに入れ湯気が出ましたら、ブリを入れます。
新鮮なブリですので10秒程度で裏返しにしちゃいます。
3
お皿にかいわれを敷しておき
ブリを盛ります。
フライパンに残った汁はトロッとなるまでにつめます。
その汁をお皿に盛ったブリにかけちゃってください。
ポイント

5キロ以上がブリになので
半身にしても量が多いかと思いますが、皮を取らなければ保存状況にもよりますが、3日間は刺身で、鍋や照り焼きや煮物にもできるので
ブリに好きにはたまらない、ブリ三昧を楽しめますねっ(o^^o)

みんなの投稿 (3)
10分で作れちゃうブリ料理♩
Noriko🍝🍴🍩 から 亜茶
フォロー、有難うございます。
どうぞこれから、よろしくお願い致します。
亜茶 から Noriko🍝🍴🍩
お返事遅くなりました(>_<)
お返事ありがとうございます(^ ^)
こちらこそよろしくおねがいいたしまーす(o^^o)
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