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手料理
  • 2015/10/31
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鶏胸チャーシューでモズクのラーメン風。

参考にしたレシピ
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もずくを麺代わりに。

先日の豚バラチャーシューの煮汁を沸かして鶏胸をドボン。

すぐに火を止め鍋帽子で一晩放置。
翌朝再び点火→鍋帽子放置し、夕方煮汁ごと冷蔵庫へ入れ一晩おきます。

この時ゆで卵も加えて味玉に。

スープは手羽先、鶏皮、ニンニク、生姜、玉葱、昆布を圧力鍋にかけてもやしを加えたもの。

茹でた小松菜、塩キノコもトッピング。
(ネギ乗せるの忘れた〜T_T)

キノコの茹で汁で温めたもずくを盛った器に全てのせます。

#もずく #ラーメン #チャーシュー
こんにちは(^^)
こちらこそありがとうございました!
よろしくお願いします。
わー、めっちゃヘルシーだね!煮汁フル活用やん😁
Misuzu(@misumisu0722 ) から 咲きちゃん
咲きちゃん、煮汁使い倒すよー(≧∇≦)
鶏胸ともずくじゃー食べた気にならなくて、夜中空腹になりました(≧∇≦)
わぁ!とってもきれいにできてますね😃めっちゃ美味しそう( 〃▽〃)
Misuzu(@misumisu0722 ) から ハル
ハルさん、美味しかったですー(≧∇≦)
うちの子、汁おかわりしてくれました♡
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