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手料理
  • 2017/11/05
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炒飯&なすと豚肉のキムチスープ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
300cc
昆布
1×10cmのもの1枚
ちりめんじゃこ
大さじ2(10g)
◾️豚こま
100g
◾️なす(ななめいちょう切り)
1本
◾️にんにく(すりおろし)
1かけ
白菜キムチ
100g
醤油
小さじ1
みりん
好みで少々
ごま油
適宜
作り方
1
☆を鍋に入れて火にかける(昆布はキッチンバサミで細かく切る)
2
沸騰したら◾️を入れて蓋をして煮る。
3
2〜3分煮て、なすがくたっとなったら◎を入れる。
4
ひと煮立ちしたら、器に盛り、ごま油をかける。好みで酢を加えても◎
ポイント

奥薗流おかずスープ参照
煮干しがハードル高い人はちりめんじゃこがおすすめ。冷凍保存しておけば気軽に使えます。釜揚げシラスではなく、乾燥しているちりめんじゃこを使ってください。

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