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手料理
  • 2015/06/22
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タコとトマトの冷製ジェノベーゼ♡と新ジャガと新玉のポタージュ♡

レシピ
作り方
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トマト、タコ、セロリ、玉ねぎ、市販のバジルソース、レモン汁、砂糖少々、マジックソルト、ブラックペッパー

玉ねぎはみじん切りにして塩を振ってしばらく置いてから水気を絞る。セロリは細切り、タコは薄めにスライス、トマトは適当に角切り。

ボウルに入れたら調味料を入れて良く混ぜる。

パスタは細めの。今日はカッペリーニではなく五分で茹で上がる細めのパスタで。


茹で上がったら氷水で冷やしてよーーく水を切ったら具材の入ったボウルで混ぜ合わせる。

仕上げに乾燥バジルをたっぷり振りかける


ポタージュは玉ねぎとジャガイモを薄切りにして鍋に水をひたひたに入れてローリエを入れてクタクタになるまで煮込む。灰汁を取りながらマギーブイヨン二個いれる。具が煮えたらローリエを取り出しバーミックスで混ぜる(ミキサーでも)
牛乳と生クリーム、塩、ブラックペッパーで味を整えて完成。
油もバターも使わない、牛乳多めの少しさっぱりしたポタージュです。
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冷凍してあったタコを使って冷製ジェノベーゼパスタ♡

新玉と新ジャガでこちらは温かいポタージュに♡
チョッパー&ホヌ から ゆっこ
ゆっこち〜〜ん

これまた美味そう〜〜😍💕💕
タコ入りの冷製ジェノベーゼなんて最高〜〜👯👯👯💕
ゆっこ から チョッパー&ホヌ
チョッパーちゃーん♡

さっきおじゃましてきたよん♪

冷凍してあったタコを思い出して 😅
暑かったから冷製ジェノベーゼパスタにしてみたよー♡
セロリも傷みかけてたからぶち込んで 😅シャキシャキして美味しかったよ~♡
ゆっこちゃ〜〜ん💕

お〜💓
封を開けていないバジルソースを
使う時がきたか‼️😂
サッパリして美味しそう(^_^)v
トマト🍅の赤が華やかでステキ✨

あったかスープも旬の食材じゃね
冷え性に良さげじゃね🎵

お皿もカップもガラス食器で
爽やか夏バージョンじゃ😍✨
ゆっこ から ボンバー
ボンちゃ~ん♡

バジル大好きだから沢山いれたのに全くバジルを感じさせない仕上がり 😂 😂

そうそう、冷たいもんばかりだと腹が冷えるからスープはあったかくしたよ(笑)
冷製パスタ具材とソースがめっちゃ好みのタイプ❤😍美味しそう😋
確かに冷製麺料理のお供にはちょっと身体の中を落ち着ける為にもあったかいお料理を合わせたいですよね🎵😊
ゆっこ から 山本真希
真希ちゃん、ありがとー♡

バジル大好きだからついつい入れすぎた(笑)でもバジル感をあまり感じさせない仕上がりは何故でしょう 😂 😂
ゆっこちゃん〜冷製パスタが美味しい季節だね💖

私もバジル大好きなんだけど、今は育ててないから出番が少なくなってるわー😂
買ってきてジェノベーゼソースつくろーかなー♪
食べたくなってきたー💖💖💖
ゆっこ から ともきーた (伊藤 智子)
ともちゃーん♡見にきてくれてありがとー♡

私バジル大好きなのにジェノベーゼソースを作ったことがないのだよー 😂

こんだけ使うから今度作ってみようかなー!バジルも育てちゃおうかしら!? (*´罒`*)ニヒヒ♡
ともきーた (伊藤 智子) から ゆっこ
バジルわんさかなるよー!
ゆっこちゃん好きなら育てた方がいいよー💖
ゆっこ から ともきーた (伊藤 智子)
家の園芸担当に言ってみようかな←旦那 😁 😁
ジェノベーゼソースの作り方調べなければ 🏃 🏃 🏃
もんも❤️ から ゆっこ
わぁლ(ʘ▽ʘ)ლ
タコマリネの冷製パスタ🍝
さっぱりでえぇ感じやん⤴︎💞
ほんであったかスープ♨︎
ナイスやゎ〜👏🏻👏🏻👏🏻
ゆっこ から もんも❤️
タコ冷凍しておいたの忘れてて(笑)早く食べなきゃ!と思ってねー。昨日は暑かったから冷製ジェノベーゼにしたよー(*'▽'*)で、お腹冷えるからスープはあったかくね♡ババァはすぐお腹冷えるからね(笑)
わー、うんまそー💕冷製パスタ、これからの季節いいね✨確かにバジルは育てたらモッサモサなるし、育てやすいから、ゆっこちゃんバジル好きならオススメだわ👍
ゆっこ から 咲きちゃん
咲きちゃーん!今日は何だか忙しくてやっと座れたよー。

モサモサとれるの魅力的~♡家の園芸担当に打診してみよう 😁
これは、2品ともオサレでめっちゃ美味しそうやーん💕

冷製が美味しい季節だね!
ゆっこ から りまこ
りまこちゃん♡こっちにもありがとねー♪
バジルソースでやったらあんまりジェノベーゼ感がでなくてちょっとガッカリ 😅味は悪くなかったんだけどねー。自家製ジェノベーゼ、挑戦してみようかなー!松の実って必須アイテム?普通にスーパーに売ってるのかなぁ?
りまこ から ゆっこ
松の実、普通にスーパーで売ってるよー💕

ゆっこちん、優しいコメありがとうね〜❗️
6月、なかなかハードです😅
頑張るわ⤴︎
ゆっこ から りまこ
そうなんだ!探してみるね!教えてくれてありがとー♡

りまこちゃん、落ち着いたらチョッパーちゃんの旦那様のお店でまたオフ会しようね(*^^)vファイト~♪♪
りまこ から ゆっこ
うんうん💕
また会おう💕

チョッパーちゃんの旦那様のお店も行きたいよね😉
ゆっこ から りまこ
そうそう、行きたいの~♡そしてまたみんなにも会いたい 😉

りまこちゃん、落ち着いたらまた色々決めようね~♪
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