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手料理
  • 2019/11/19
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カンジャンセウ 海老の醤油漬け

レシピ
材料・調味料
海老
食べたいだけ
ニンニク
一房
唐辛子
3から4本
レモン
半分
ラフランスなければ梨
4分の1
濃縮じゃない麺つゆ
海老が浸かるくらい
チューブ生姜
3から4センチぐらい
準備用の酒
ひたひたぐらい
砂糖
小さじ4ぐらい
作り方
1
生きがいいエビを洗い、酒につけます。20ぷんぐらいつけてザルに開け
2
ラフランス細切り、レモン輪切り、ニンニク皮取る、唐辛子そのままをして。
3
密封できる容器に、海老、めんつゆ、砂糖、切った材料を入れる。
4
夜して朝には食べれるようになります。
麺つゆは、そう麺つゆみたいな、ストレートタイプです。
ポイント

本場のは分かりませんが、食べてみたくて、でも煮汁を作るのは、面倒だったので、作ってみました。

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