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  • 2013/10/21
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ほくほく肉じゃが

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
じゃがいも
3~4個
牛肉
100g
玉ねぎ
2個
人参
1本
絹さや
8枚
糸コンニャク
2分の1袋
チョーヤ梅酒 紀州
大さじ3
醤油
大さじ4
砂糖
大さじ1
少々
だし汁
2カップ
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにしておく。
2
糸コンニャクは半分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
3
鍋を熱して、糸コンニャク、牛肉を油で炒める。次にじゃがいもと玉ねぎ、人参を入れて全体に火を通す。
4
だし汁2カップを入れて、煮立て、砂糖、梅酒、醤油を順にたし、ふたをしてやわらかくなるまで煮る。
5
器に盛り付け、湯がいた絹さやを彩りに散らす。
ポイント

天然の甘みとコクのある梅酒=みりん+お酒の効果

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梅酒で作る、ジューシー&ほくほく肉じゃが♪
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