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手料理
  • 2020/07/23
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小松菜と牛肉のオイスター炒め🥬

レシピ
材料・調味料
牛コマ
200g
醤油
小1ぐらい
小1ぐらい
塩胡椒
少々
片栗粉
適量
小松菜
1パック
サラダ油
ニンニク
1カケ
生姜
1カケ
長ネギ
1本
椎茸
サラダ油
キビ砂糖
大1/2〜
醤油
大1/2〜
塩胡椒
少々
大1〜
オイスターソース
大1〜
ごま油
作り方
1
下準備

牛コマは○で下味をつける。

小松菜は、ザクザク切って、フライパンに油をしき軽く炒め、塩ひとつまみに熱湯を回しかけ、ざるにあげておく。
※歯触りを残すため茹でずに、湯通ししてください。 

ニンニク生姜はみじん切り
長ネギは斜めに薄切り
2
牛肉を油で炒め、色が変わったらボウルにあげておく。

さぁ、炒めますよ〜

フライパンに油、ニンニク生姜を炒め長ネギを炒める。
椎茸を入れて火が通ったら、小松菜と牛肉をほぐしながら戻す。
△であまじょっぱく味付けする。
※濃さはお好みで〜 

香りと艶出しにごま油を回しかけて、仕上げる。
ポイント

ブロッコリーと牛肉炒めを小松菜にしてみました。
小松菜は油通しせずに、サッと炒め熱湯を回しかけています。不思議と油通ししたように仕上がります。
味付けは、目分量ですのでお好みの濃さでお願いします🙇‍♀️

みんなの投稿 (7)
久しぶりの投稿になりました。
またボチボチ始めさせていただきます。
よろしくお願いいたします🙇‍♀️✨

さてさて、らでぃっしゅぼーや様のお野菜モニターに当選しました。
ありがとうございます😊💕
新鮮お野菜が毎週届くだなんて✨
とっても嬉しいです。

梅雨の長雨、そして目を疑うような災害
生産者様のご苦労は計り知れないと思います。
今食べられる野菜をありがたく、美味しくいただきたいものです。

らでぃっしゅぼーや様の8種の野菜セット
レシピも付いています。
どんな野菜が送られてくるのか、楽しみでした。

先ずは、小松菜を
チンゲンサイ?って思ってしまうほど立派な小松菜です。シャキシャキ感を活かしたくて😊

牛肉とオイスター炒めにしました。

中華料理では、野菜はたっぷりの油て油通しをしますが、家庭では大変😅
私は、軽く炒めてから少しの塩を振りかけて熱湯を回しかけています。シャキシャキ感を残したいからスピード勝負です!(笑)
こうすると油通しの代わりになります。しかもヘルシーに✨しかも鮮やかに✨✨
私は、いつもこの方法で作っています😊

シャキシャキの小松菜としっかり下味をつけた牛肉。
生姜たっぷり目でお箸が止まりません😆
ブロッコリーも美味しくけれど、小松菜も合いますね〜

美味しい小松菜ありがとうございました😋

#らでぃっしゅぼーや #小松菜 #小松菜と牛肉のオイスター炒め #中華料理
超おひさ〜〜って❗️💖💕💝❤️💋🤗✨
Miki (^_−)−☆ から サソリ
サソリさん♡
わぁ〜😃✨
ありがとうございます💕✨
またよろしくお願いします😊
みきさん😃こんにちは〜

再開ですね〜😃💕

らでぃっしゅぼーやのお野菜🍅🍆🥑🥦🥒🌶🌽🥕当選おめでとうございます!

小松菜がツヤッツヤ!色鮮やかに仕上がってますね🥬✨
とっても美味しそう😍
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん♡
こんばんは✨

コメントありがとうございます😊💕
再開させていただきました✨
なかなかyuccaさんみたいに投稿出来ずで…
本当に偉いなぁと思っています😌✨
マイペースになりそうですが、またよろしくお願いします🙇‍♀️✨

お野菜当選しました♫
家庭菜園もないし、梅雨でお野菜の値も高めのこの時期、本当に助かります😆

小松菜を最初に使いました。
チンゲンサイみたいに立派な小松菜でしたので中華にしましたよ〜
シャキシャキで美味しくいただきました😋
お野菜の当選おめでとう㊗️ございます

気分が乗らない時とか
オサボリぐせが出てしまった時、、私の場合
SDさんのお題があったり モニターが届いたりすると
やる気スイッチが出てきて
なんとか今まで続いています

みきさんにも
元気が出るような計らいが届いたのかも〜

お料理は毎日しますもんね
新鮮なお野菜たちと向き合って
お料理楽しんでくださいね✨✨

美味しそう😍
Miki (^_−)−☆ から chiaki3
ちあきさん♡
こんばんは〜✨

ありがとうございます😊
実は、いろいろあった前に当選のご連絡をいただいていたんですが
いろいろありすぎて…忘れていたんです😅

再度ご連絡をいただいて、お引き受けしたからには頑張らねばと思っています😊

大好きなお料理を通して、ちあきさんやたくさんの方々とお知り合いになれて、本当に感謝しております。
きっかけをくださったSDにも感謝😌✨

マイペースで頑張りますね〜🙋‍♀️✨
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