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手料理
  • 2015/10/19
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豚ロースのグリエ~ソース・タプナード~

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厚切りの豚ロース肉を、こんがりグリルパンで焼き上げ、黒オリーブ、緑オリーブ、アンチョビ、大蒜、カシューナッツ、オリーブオイルなどなどのソース、タプナードを添えました。香ばしいお肉に、複雑な旨みの詰まったソースがよく合います。クランベリーのジュレが、いいアクセントに♪
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