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手料理
  • 2017/02/27
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和風豆乳担々麺♡

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
めんつゆ
大さじ3
400cc
無調整豆乳
100cc
おかずラー油
お好み量
すりごま
大さじ1
鶏そぼろ
お好み量
ほうれん草もやしなど
鶏そぼろ
鶏胸肉
1枚
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ3
すりおろし生姜
少々
そうめんひやむぎなど
作り方
1
鍋にめんつゆ、水、豆乳を入れて火にかける。《無調整豆乳は沸騰すると分離するので沸騰しない程度で》
2
おかずラー油をお好み量入れて混ぜ混ぜ。おかずラー油はあまり辛くないのでうちは小さじ2くらい入れます。
3
別鍋でお好みのそうめん、ひやむぎ、うどんなどを時間通り茹でて、茹で上がったら器に麺を入れ、つゆを入れて、あとはお好みで鶏そぼろ、ほうれん草、もやしなどを入れて仕上げにまたお好みでおかずラー油をプラスしてかけて出来上がり♪♪
4
鶏そぼろは鍋に全て調味料を入れて必ず火をつける前にミンチにした肉を入れて全体に調味料を馴染ませてから火にかけて炒めて行く事❗️そうする事でパサつかずしっとりしたそぼろになります。
ポイント

思いつきで作ってみたら、長男がかなり気に入ってくれて度々食べたい!我が家ではリクエストがくる時短簡単メニューです🌟麺もそうめん、ひやむぎの方がつゆに絡んで美味しいです♡

みんなの投稿 (7)
我が家の時短簡単節約ずぼら料理です🌟
和風な優しい担々麺って感じです♪♪
たまたま思いつきで作ってみたら、長男がかなり気に入ってくれて度々食べたい!とリクエストがくる1品です⋆*✩◡̈⃝
✩つけたよ~👌🏻🙆🏻👌🏻

調整豆乳でも大丈夫かな??
みったん から さくちん
早っ!(笑)

とりあえずずぼらだからね〜〜😅
調整豆乳買ったことないけど、甘くなるのかなー⁇
さくちん から みったん
試しに調整豆乳で作ってみるわ😎✨
みったん から さくちん
おかずラー油は絶対いる感じ✨
調整豆乳だと更にまろやかになる感じかな〜〜♡
おかずラー油ってヨダレ鶏の時に使うアレでいいのかな?
みったん から さくちん
そうそう!それだよ〜〜♡具沢山なやつね✨
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