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手料理
  • 2018/10/24
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しょうゆ×マヨネーズでカリッとしっとりジューシーなむね肉唐揚げ

レシピ
材料・調味料
鶏むね肉
420g
絹しょうゆ
大きさ1
マヨネーズ
大さじ2
米粉
大さじ2
米油
適量
作り方
1
鶏むねにくを食べやすい大きさの
そぎ切りにしてしょうゆとマヨネーズを
よく絡め20分ぐらい置く
2
絡めたしょうゆマヨネーズをつけたまま
 米粉をまぶす
3
フライパンに米油を入れ全体をカリッと
 揚げる
4
器に盛り付けお好みでライムを添える
ポイント

フライパンに1cm位の高さまで米油を入れ 胸肉を揚げていきます。
お肉が油からはみ出しても ひっくり返せばOKです。
冷めてもおいしいのでお弁当にもお勧めです。
火加減は中火位で油に入れたらしばらくそのままで周りが色づいてきたらひっくり返します。
あまりいじらないほうがきれいに揚がります。

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食べやすい大きさに切ったむね肉にしょうゆとマヨネーズを絡めて 米粉をまぶしカリッと揚げました。
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