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手料理
  • 2013/02/10
  • 1,724

“ これ。だけで ”

レシピ
作り方
1
酵素シロップは
野菜の切れ端や豆や果物やハーブなどに
1.1倍ねお砂糖に漬けて
出てきたシロップです。

毎日愛を込めて
まぜまぜしてね。

出来れば素手で。

早く発酵するらしいです。

あと、温度が低いと
発酵しにくいので
時間がかかります。

混ぜた時泡がプツプツ出てきたら
出来上がり。



2
干した白菜に海塩を
一枚づつまぶして
冷蔵庫で一晩寝かします。
3
あとは塩漬けした白菜を
サッと軽く洗い
よく水気をしぼったら
密封出来る袋に*を入れてモミモミ。

空気を抜くように
袋を密封したら冷蔵庫に。

次の日から食べれます。
ポイント

発酵がすすんで
酸味が出たちょこっと
酸っぱいのも
これまた美味 ◎

みんなの投稿 (10)
..

ま ん ぞ く ◎
卵はもしかして卵かけごはん?
To: megulion50

はい♪
生卵デス O
..

今日の主役は
白菜のお漬け物です○
..

白菜をぺろんチョ。

と開いて
白飯に巻きながら
食べるのが
大好きな食べ方。
ごはん、おかわりくださーい!
やかんがレトロでかわいい😍😍
To: yuu8823

あいよ~ ♪

あら、ま。
お釜、空っぽだった。、笑
To: 327yumi

赤いぼうしが
チャーミングでしょ♪
残念。
あと2杯はいけるのに〜( ̄ー ̄)
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