• お気に入り
  • 59もぐもぐ!
  • 3リスナップ
手料理
  • 2019/04/05
  • 449

鹿肉のロースト いちごのソース

レシピ
作り方
0
鹿肉は塩 スパイス オイルをすり込み 常温に戻す
1
①の表面をバターで焼き ブランデーをふる

オーブンに入れ 低温で焼き 余熱で休ませる
2
バルサミコ 醤油を煮詰め いちごと②の肉汁を混ぜる
3
切り分けて盛り付け ソースをかけ ソテーしたスイスチャードを添える
みんなの投稿 (1)
鹿肉を頂いたので ローストにしました
いちごとバルサミコのソースがぴったり♪
お肉の火入れが良く出来たので それは楽しい家飲み部になりました♪ヽ(´▽`)/カンパーイ
もぐもぐ! (59)
リスナップ (3)