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手料理
  • 2020/08/22
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豚しそくるくる焼きの味噌だれ

レシピ
材料・調味料
豚肩ロース薄切り
200g
大葉
10枚位
薄力粉
小さじ1
小さじ1
こしょう
各少々
味噌
大さじ1
砂糖
小さじ2
みりん
大さじ1
白ごま
少々
作り方
1
豚肉を少しずつ重ねながら大きい四角に広げ、向こう5cm残して全体に大葉を乗せる。
2
手間からくるくる巻いて、外側に薄力粉をまぶす。
3
油を薄くひいたフライパンで、時々転がしながら表面が焼けたら、蓋をして弱火でじっくり焼く。
4
★は混ぜてレンジで温め、みりんのアルコールを飛ばす。
5
③が焼けたら少し置いて落ち着かせてから切り分け、★をかける。
ポイント

*大きく1本で焼くので肉の旨味を閉じ込められます♪
*じっくり焼く時は焦がさないように火を弱めにします。

みんなの投稿 (1)
大葉と味噌ダレは最高に合う〜✨
おつまみでも、白いご飯でも♪
豚肩ロースを何枚も並べて大葉を重ねてくるくる巻きに🌀大きい棒状で焼いてから切ってます♪

#肉料理 #豚巻き #しそ巻き # #晩ご飯 #おつまみ #ロール豚 #大葉 #味噌だれ
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