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手料理
  • 2022/05/04
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豆乳キムチの冷やし中華

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
中華生麺(冷やし中華用)
2玉
ゆで卵
1個
白菜キムチ(カットタイプ)
100g
きゅうり
1/2本
A:冷製豆乳つゆ(黄金比率)〉
化学調味料無添加のガラスープ
小さじ1
豆乳
2カップ(400ml)
小さじ2/3
白いりごま
適量
作り方
1
ゆで卵は半分に切る。きゅうりはめん棒でたたき、食べやすい大きさに割る。〈A〉の材料を混ぜる(ガラスープが溶けるまでよく混ぜる)。
2
中華生麺はたっぷりの熱湯で表示どおりにゆでる。冷水でしめて水気をよくきり、器に盛る。ゆで卵・きゅうり・白菜キムチをのせ、〈A〉をかける。白いりごまをふる。
ポイント

キムチで辛みを加えず、やさしい味わいの豆乳うどんやそうめんにするのもおすすめ。どっさりの水菜・レタス・わかめなどを具に加えれば、とびきりヘルシーです。

みんなの投稿 (1)
パンチのあるキムチの辛みと、豆乳のまろやかな味わいが絶妙のコラボ!✨豆乳ベースのつゆは味がぼやけがちですが、ガラスープのおかげで味がビシッと決まります◎
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