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手料理
  • 2020/09/10
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茄子の金山寺味噌チーズ焼き

レシピ
材料・調味料
茄子
2本
赤ピーマン
揚げ油
適量
金山寺味噌
大さじ2
ピザ用チーズ(モッツァレラ)
30g
パセリ
少々
作り方
1
茄子は3cm幅に切って素揚げ、赤ピーマンは細切りにして素揚げする。
2
グラタン皿に茄子を並べて金山寺味噌をのせ、チーズと赤ピーマンを散らして、トースターで約5分、チーズが溶けるまで焼く。
3
焼けたらパセリをふる。
ポイント

*茄子の大きさによって切り方は変えてください。

みんなの投稿 (1)
義姉に手作りの金山寺味噌を貰って、どうやって食べようかと迷っていたところ「茄子にもチーズも合う!」と教えてもらったのでコレにしました〜

(でも、ただご飯に乗せて食べるのが一番美味しいかも♪)

茄子はだんだん皮が硬くなってきているのでそのまま焼かずに素揚げしてから。
赤ピーマンはただの彩りです😅

#野菜料理 #簡単料理 #茄子 #茄子田楽 #茄子チーズ焼き #チーズ #金山寺味噌
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