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  • 2016/09/28
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秋刀魚のガーリックソテーと秋鮭ムニエル

レシピ
材料・調味料
秋刀魚
4尾
4切れ
小麦粉
適量
塩胡椒
適量
マヨネーズケチャップ
各大さじ2
バター
大さじ2
お醤油
大さじ1
ニンニク
2かけ
パセリorバジル
適量
付け合わせのポテト
適量
作り方
1
付け合わせのポテト。今回はピンク色のノーザンルビーというじゃがいも。さつまいもみたいな色でしょ!茹でてます
2
皮を剥いてもこんなにピンク!潰して牛乳とバターと塩でマッシュポテトに♪
3
秋刀魚は3枚におろして、サラダ油で両面こんがり焼いたら皿に盛り付け、フライパンの汚れをふいてバター、ニンニク、パセリを入れて香りを出したら火を止めてお醤油を入れてまぜ、秋刀魚にかける
4
鮭は塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしたらオリーブオイルで皮目からこんがり焼いて盛り付け、マヨネーズとケチャップを混ぜたソースをかける
5
ポテト、秋刀魚、鮭をワンプレートで♪
みんなの投稿 (1)
旬の秋刀魚と鮭の一皿。
塩焼きも美味しいけれど、たまには洋風でいかがでしょうか(o^^o)
ニンニクとバターとお醤油がとても美味しい♪
鮭はタルタルソースにしようと思っていたのだけど、面倒になってオーロラソースに変更(~_~;)

そして付け合わせはピンク色のマッシュポテト💕
ノーザンルビーっていうじゃがいもです。

白ワインでいただきますヽ(〃v〃)ノ #食欲の秋到来!秋の味覚を活かしたお料理ネタ
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