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  • 2014/08/10
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カボチャとナスのラザニア風グラタン

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カボチャとナスがとっても安かったのでグラタンに!
前に作ったミートソースが冷凍してあったので、ホワイトソースと合わせてラザニア風にしてみました!

レシピ
カボチャ 半分
なす 3個
玉ねぎ 大半分
ミートソース たっぷり
ホワイトソース たっぷり
チーズ たっぷり

カボチャはレンチンしてから適当な大きさに切り、バターでこんがり焼いて塩コショウする
ナスは輪切りしてオリーブオイルで焼いて塩コショウ
玉ねぎはバターで炒めておく

ホワイトソース
バター 30g
小麦粉 大さじ3
牛乳 400cc
塩コショウ

お鍋にバターを溶かし(弱火で焦がさないようにね)小麦粉を入れてよくまぜながらねっとりするまでいため、牛乳を注ぎ泡立て器でよーく混ぜながらトロミがつくまで煮て塩コショウする

グラタン皿にカボチャ、ナス、玉ねぎ、ミートソース、ホワイトソース、チーズの順に重ねて200度のオーブンで20分又はオーブントースターで焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり!

今回はミートソースもホワイトソースも手作りしましたが、市販のものでもオッケーだと思います!!
ホワイトソースはわりと緩めの方が全体に絡んで美味しいです! #おもてなし #おやさい