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手料理
  • 2016/05/16
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欧風ビーフカレー♡

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
牛肉(もも肉シチュー用)
400g
たまねぎ
1個
にんじん
1本
ベビーポテト
10個くらい
赤ワイン
2分の1カップ
カレールゥ(中辛)
4かけ
にんにく
1かけ
市販のデミグラスソース
大さじ3
ブルーベリージャム
大さじ1
バターサラダ油
適量
作り方
1
にんじんをおおきめに切る。たまねぎは幅1㎝くらいでくし切り。
2
フライパンに、バター30gとにんにくをいれてたまねぎをいれて中火で20分、飴色になるまでいためる。炒めたらバット等にうつしておく。
3
たまねぎをいためるのに使ったフライパンにそのまま、サラダ油を入れ中火で肉を焼く。五分くらい焼いたら赤ワインとさっきのたまねぎ、水3カップ、にんじん、ベビーポテト、ジャム、デミグラスソースをくわえ煮立たせる。
4
沸騰したらアクをとりつつ
弱火〜中火で1時間煮込む。
水面が下がってきたらカップ半分の水を入れる。
5
もともとの3分の2くらいに水面が下がったら火を止める。
カレールゥをいれ、さらに五分煮込んで完成
ポイント

おいしいカレーが作りたくて。。

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