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手料理
  • 2014/09/17
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鱒(ます)とキノコのホイル焼きバター&すだち添え

レシピ
材料・調味料
甘塩の鱒(ます)の切身
2切れ
しいたけ
2〜3ヶ
タマネギ
少々
コショーとバター
少々
すだち
1ヶ
作り方
1
タマネギは薄切りに、シイタケは4ツ割りに切る。
2
アルミホイルを二重に敷いて、タマネギ、切身、シイタケ、バター、コショーの順に置き、ぴっちり包む。
3
グリルかオーブンで、強火で焼き、10分くらいたったら開いてみて、火が通っていたら、口を開けたまま5分表面を焼き、出来上がり。すだちを絞って食べてね。
ポイント

天然のますは、東京ではあまり見かけないけれど、築地の市場に売っています。これは、三陸(岩手県)から。鮭屋さんで売っているかも。

みんなの投稿 (1)
鱒(ます)っていう魚、知ってる?鮭より小さくて身が柔らかい魚だよ。ホイル焼きはバーベキューにもgood!
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