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手料理
  • 2013/06/04
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具だくさん...和え麺!(油麺)

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
胡麻油
大さじ3
醤油
大さじ2
中華スープの素
適量
ニンニク(みじん切り)
少々入れなくてもOK
生姜(みじん切り)
ニンニクより大目
砂糖
大さじ1
ラー油
お好み
中華麺
太麺がおすすめ
もやし
適量
キクラゲ
適量
ゆで卵
1
白髪ネギ
冷水でさらす
チャーシュー
お好み
作り方
1
①中華スープの素、胡麻油、醤油、ニンニク、生姜、砂糖を器の中でよく混ぜる。

②トッピングの具材を準備しつつ、麺をゆでる。

③麺のゆで上がり直前に、もやしを軽く湯通し。

④麺の湯切りをしっかりしたら①とよく混ぜる。

⑤具材をトッピングして、出来上がり!
ポイント

タレを少し甘めにして、ラー油とバランスをとると、味に幅ができて美味しいですよ。

みんなの投稿 (5)
辛さと甘さの絶妙なバランスで!
To: labomiho あら~、星いただいちゃいましたぁ!
恐縮で~す。
オリサジナルですが、個人的にはとても気に入っています!
甘いのは意外∑(゚ω゚ノ)ノちと想像でけへーんっ
To: yuzu75 甘いというか、まろやかな感じと辛みって感じですよ!
想像するような甘いとはちょいとちがうと思う。
やってみまーす( ̄Д ̄)ノ
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