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手料理
  • 2022/06/06
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フィッシュ&チップス風のはんぺん天

参考にしたレシピ
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繊細なうす衣は、ビール揚げのフリッターにも似た、サクッと軽い揚げあがり。
はんぺんを使えば、簡単、リーズナブルな上、加熱済なので、生揚げの心配もなく、独特のもっちりした食感も楽しいフィッシュ&チップスに。
じゃが芋もフライドポテトやポテトチップスともまた違った食感と味わいです。本場のようにモルトビネガーなどをつけてもさっぱりと頂けます。
華さくり天ぷら粉は、少量の油でもサクッと揚がるので、フライパンでも調理しやすいうれしい天ぷら粉です。
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