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手料理
  • 2019/11/24
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台湾風カステラ1/6(*⁰▿⁰*)

参考にしたレシピ
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cottaさんのレシピを1/6量で
卵LL1個に合わせて、seriaのミニパウンド型に敷紙は3センチオーバーくらい
オーブン150度23分焼いてみました
湯煎高さ的にちょうどいいバットとか持ってないので無水調理鍋でw

多分これで322キロカロリーくらいじゃないですかね?
美味そうやん(๑>◡<๑)

#ケーキ#台湾風カステラ
端数はめんどいし、どうせ卵のサイズが違うだろうと踏んだのと、自分の手際の悪さと見極めの曖昧さで
卵LL1
油11.5 ←12でいいかと思ったんだけどうちの秤0.5単位なので
ドルチェ16
牛乳15
粉糖←細めグラニュー糖ない 16

にしときました。
油って湯煎してもあんまり温度上がってくれないんだねぇと思いながらちょいレンジちょいレンジで80度まで
牛乳は量りませんでした
卵は朝から出しといたけどお勝手はめっちゃ寒いw
温度は『測る』やん… 量は量ったよぅ><。
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