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手料理
  • 2017/05/20
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もち麦衣のトンカツで🐷もち麦とろ御膳🍱

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚肉トンカツ用
4枚
塩こしょう
適量
⭐️小麦粉
大さじ3
⭐️
大さじ2
もち麦
1/2袋
パン粉
適量
揚げ油
適量
作り方
1
トンカツ用の豚肉の筋切りして、塩こしょうで下味をつける。
もち麦は茹でておく。
2
小麦粉を水で溶いておく。ドロッとした感じになるように、水の量を調節する。
(サラサラ状だと豚肉に絡みにくい。)
3
②に豚肉をくぐらせ、もち麦をまばらに付け、隙間を埋めるようにパン粉を付ける。
4
③を油で揚げる。又は、フライパンで揚げ焼きにする。
ポイント

⭐️もち麦は大粒の雑穀なので、下茹でしたものを衣として使ってます。
⭐️もち麦とパン粉を混ぜて同時に付けると、ダマダマになるので気をつけましょう😼🐽

みんなの投稿 (1)
もち麦をふんだんに使った晩ごはんです❣️

今晩の献立は…😋
⭐️もち麦ごはん
⭐️もち麦衣のトンカツ
⭐️付け合わせのサラダ
(サニーレタス・かいわれ・プチトマト・ブロッコリー)
⭐️ほうれん草とマカロニのサラダ
⭐️とろろ
⭐️もち麦とひじきのマリネ
⭐️わかめとねぎの味噌汁

トンカツは、もち麦とパン粉を半々の割合で付け揚げてます🐽そして、ケチャップ・ウスターソース・粒マスタードを合わせたソースを付けて、いただきました🤗ごちそうさまでした🍚
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