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手料理
  • 2014/10/22
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乾麺なのにモッチモチ♪ 鉄板ナポリタン☆ This ketchup-flavoured version is known in Japan as 'spaghetti napolitan'. Although the name is derived from the Italian city of Naples, yo

レシピ
作り方
0
乾麺を水に浸したまま2ー3時間置く
1
塩を入れて好みの固さに2ー3分茹でる。(私は2分位が丁度良かったです。)
2
茹で上がった麺にオリーブオイルをまぶし、麺同士がくっつかないよう、よく和える。
3
麺が冷めるまで常温におき、時々混ぜる。
4
麺が冷めたらジップロック等に入れ、冷蔵庫で一晩寝かす。
ポイント

少し手間はかかりますが、ホントにモッチモチで美味しくなります!
ナポリタン以外なら3までの行程でまるで生パスタのような歯ごたえになりますよ♪

みんなの投稿 (1)
乾麺を喫茶店ナポリタンのようにモチモチにする方法を教えて貰ったので早速つくってみたら…ホントにモチモチでとても美味しかったです♪
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