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手料理
  • 2021/01/09
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焼き小龍包♬肉汁じゅわー☆熱々どうぞ😊

レシピ
材料・調味料 (小籠包15個)
肉汁ゼリー
ガラスープ
大さじ1
ゼラチン
10g
熱湯
200ml
肉ネタ
豚ひき肉
270g
長葱みじん切り
120g
ニラ
40g
生姜
10g
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1
胡椒
少々
薄力粉強力粉
各150g
砂糖
小さじ1
ドライイースト
小さじ1
ベーキングパウダー
小さじ1
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
ぬるま湯
200ml
タレ
醤油
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
お好みで
針生姜
適量
食べるラー油
適量
作り方
1
✤前日までに

肉汁ゼリーを作る。

熱湯に、ガラスープ、ゼラチンを ふり入れて、粗熱が取れたら 冷蔵庫で1晩固める。
2
✤前日までに

豚ひき肉に 調味料、長葱のみじん切り、生姜を 混ぜて、冷蔵庫で一晩置く。

ニラは、作る前に混ぜる。
3
ホームベーカリーに 皮の材料を入れて、ドライイーストは、イースト投入口に入れる。

ピザ生地作りに設定して スイッチON!
4
皮を捏ねている間

肉汁ゼリーを、フォークで砕く。


肉ネタと、小口切りした ニラをスプーンで混ぜる。肉汁ゼリーも合わせて、15等分する。


5
皮生地が 出来たら、

打ち粉をした台で、33gに15等分する。

10分位置く。


肉ネタをつつむ
6
④の、肉ネタと、肉汁ゼリーを、包む。

ホットプレートの弱火で、焼き色をつける。

水100mlを入れて、沸騰したら、弱火で蓋をして 蒸し焼きにする。

水分がなくなってきたら、蓋を開けて、周りにごま油を流し入れる。

お好みで 両面焼く。(片面でもよい)

7
熱々を皿にとって、タレをかけて、針生姜たっぷりで 召し上がれ✨✨♪( *´∇`)_●
食べラーも合うヨ♬
ポイント

ガラスープを固めて、肉ネタを 前日までに合わせておくと、当日 楽です♬

出来たて熱々が 一番です♬

みんなの投稿 (28)
東北地方は、記録的な大雪にみまわれています❄☃
除雪は、気合いだけでは できません😂←実感☆
全身痛い(+。+)

今週☆撃沈⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎⤵︎


私は 今日から 三連休なので、今朝は 外に出ていませんが



旦那曰く

「俺が、今まで 生きていて、一晩でこんなに積もったの初だな」って ほど 積もっていたそうです😅


小籠包ランチ!12時集合♬に合わせて 小籠包を焼き上げたのですが


旦那帰ってこない!💦


慌てて 火加減を弱めたケド

30分位 焼き過ぎ フライング☆肉汁出てきたの数個あり😅

以前☆ドライイーストのみで、作った生地は、蓋を開けたら 萎んでしまいましたが(。_。)
今回☆ベーキングパウダーも合わせた生地で作ったら、ふんわりいきました♬V(^o^)


もち☆カリッ皮☆美味しかった😋😍🍴💗









#中華料理 #小籠包#焼き小龍包
ぽっちさん❤️

こんにちは😃

東北地方は大雪らしいですね❄️雪かきも大変ですよね。
気をつけて下さいね🍀

ぽっちさん、これめちゃめちゃ美味しそうな小籠包✨

作ったことはないけど肉汁が飛び出て美味しそう🤤✌️

お家で熱々を食べたい❤️
ぽっち から いっちゃん
いっちゃん✨✨早速☆ありがとうございます😆💗💗
特に☆腕が痛くて、風呂に入っても 背中に手が届かない〜🤣背中流してください☆頼む〜④←図々しい☆(爆)

皮がもちもちで、とっても美味しかったです😋😍🍴💗かぶりついた時!!火傷注意⚠️です😊
(*゚∀゚*)ムッハー!!

肉汁ジューシー♡
小籠包のためなら
雪かきもがんばっちゃう!!!!!!
←黙れ落ち葉レベルな屁ヤロー笑

いやはや
想像を絶する
レベルなのでしょーな
ほんと気合いだけでは
難しいですよね
;;(∩´~`∩);;

必要最低限で
なるべく引きこもりで
ぬくぬく安全にお過ごしください!
ぽっち から まりお
まりおちゃん✨✨\( ˆoˆ )/♡早速☆ありがとうございます💕💗💕
旦那!!めっちゃ積もったとこ!!なんで写真撮んなかった〜〜?!٩(๑`ω´๑)۶って(怒)

ウンウン☆もう くたばった老人を決めこんで 明日も家から出ずに 引きこもります♬(*´∨`* )ノ
めぐぐ から ぽっち
ぽっちさん❤
こんばんは⤴⤴⤴(๑>◡<๑)💕

今日もお疲れ様です❤

めちゃくちゃ寒いですね😭😭
ぽっちさんの方は雪凄そうな
気が🥺🥺🥺
温かくして下さいませませ☺💕

きゃぁぁぁぁ〜(๑>◡<๑)❣❣

お家で小籠包❣❣❣❣

むぅっちゃ美味しそう過ぎます😍🤤
ぽっちちゃーん🎵

肉汁ぶっっっしゃーーーなやつ!!!
いいなーいいなー。
小籠包大好物なのー💕火傷してでもお口いっぱい食べたいっ😋

豪雪、ニュースで見てたけど本当に大変だね💦
怪我とかしないように気をつけてね!
寒い時は暖かいお部屋でお酒飲んで温まってね😚
ぽっちさん、こんばんは🌟
東北、大雪ってニュースで見たよ。雪かき
おつかれさまです🙋🏻‍♀️
私は瀬戸内育ちなので子供の頃、白い雪だるまが出来るメカニズムが分からなかっよ。茶色いのしかできないの。東北の雪に憧れたよ。

焼き小籠包めちゃ美味しそう💕
あったまるね👍

あったかくして湿布貼って休んでね❣️
ぽっちちゃま🎶

これまた、たまんない奴だー♥️

ふんわり♡もち⭐️カリッ
ヨダレが止まらない🤣🤣🤣
肉汁ブシャーも、想像しただけで🍻が飲めそう🥰

あったかくして、🍻呑んで引きこもって
のんびりして下さいねー♪
ぽっちさん♡お疲れ様です‼︎

大雪大変そう💦💦
くれぐれも体に気をつけてくださいね‼︎

てか小籠包‼︎‼︎
むっちゃうまそう♡♡♡
火傷してでも食べたいやつ(*゚∀゚*)
noe
わーすごい‼️
手作り小籠包うまそう🥰🥰
何センチ積もったの?
大丈夫ぅ?
小籠包〜
え〜こんなに上手に出来ちゃうの?
凄いよぉ😍
めちゃめちゃ美味しそう!
てかどんだけ積もってるの😱
うちの親戚も大丈夫かな〜
旦那さまも無事に帰ってこられて良かった。
うわぁぁぁ!!!
やばぁ🤩
肉汁が…
見てるだけで美味しい🤤

すごい記録的な大雪で関東の私には想像出来ないけど雪かきも大変だよね💦
暖かくして過ごしてください!
ぽっち から めぐぐ
めぐぐちゃん✨✨おはよう♬(*ˊᗜˋ*)/♡
またまた今朝もかなり積もったみたい😂
今日も 引きこもっちゃうヨ♬😆

お家で作ると、ホカホカなのがいっぱい食べられるからイイよネ♬😊👍火傷に注意⚠️(※)`Д´)🔥(笑)
お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から ひろりん
ひろりんちゃん✨✨おはよう♬(*ˊᗜˋ*)/♡
またまた今朝もかなり積もったみたい😂外に出るの恐ろしい😱今日も 引きこもっちゃうヨ♬😆🍷🍸🍶🍻🍺お酒で温まらなきゃ〜😆💗💗(爆)

お家で作ると、ホカホカなのがいっぱい食べられるからイイよネ♬😊👍肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥火傷に注意⚠️(笑)
お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から かおる
かおるちゃん✨✨おはよう♬(*ˊᗜˋ*)/♡
今朝もかなり積もったみたい😂外に出るの恐ろしい😱今日も 引きこもっちゃうヨ♬😆
瀬戸内♬暖かそうでいいな〜(❁´ ︶ `❁)*✲゚*
雪だるま☃!!大きいのからちっちゃいのまで!!作り放題ヨ♬😆💗💗

ホカホカな小籠包!!😋😍🍴肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥美味しかったです♬←火傷に注意⚠️(笑)
お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から fu♡
fu♡ちゃん✨✨おはよう♬(*ˊᗜˋ*)/♡
またまた今朝もかなり積もったみたい😂外に出るの恐ろしい😱今日も 引きこもっちゃうヨ♬😆🍷🍸🍶🍻🍺お酒で温まらなきゃ〜😆💗💗(爆)

お家で作ると、ホカホカなのがいっぱい食べられるからイイよネ♬😊👍肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥火傷に注意⚠️(笑)
お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から おかち
おかちさん✨✨おはよう♬(*ˊᗜˋ*)/♡
またまた今朝もかなり積もったみたい😂外に出るの恐ろしい😱今日も 引きこもっちゃうヨ♬😆

小籠包!!お家で作ると、ホカホカなのがいっぱい食べられるからイイよネ♬😊👍肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥火傷に注意⚠️(笑)
お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から noe
noeちゃん✨✨おはよう♬(*ˊᗜˋ*)/♡
昨日も、車に 一晩で1m位積もって、原形留めて無い!😳連日の大雪にて、除ける場所も無い!道路の除雪も 追いつかないから、至る所で 大渋滞🚕🚗🚙💭って感じかな☆😂外に出るの恐ろしい😱とりあえず☆今日も 引きこもっちゃうヨ♬😆

小籠包!!熱々で美味しかったヨ♬😋😍🍴💗
お気遣いいただいて🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から みったん
みったんのママちゃん✨✨酒田なのネ♬d(´∀`*)ウチは、下の鶴岡市だヨ♬"(〃´▽`)v
酒田は、今年!観測史上最高の積雪量だってヨ!😳
小籠包!中に詰める肉ネタを 前日までに合わせておくから、ホームベーカリーで生地が出来れば、パン作りより 簡単かも♬😊👍←みったん家☆ホームベーカリー壊れちゃったっけかな😭💦
お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から 由美
由美ちゃん✨✨こんにちは♬(*ˊᗜˋ*)/♡

今年は、観測史上最高の積雪量!みたいヨ!😳前日までの除雪して 綺麗になってた所が 翌朝には、元通り! 一からやり直し〜💦なのが連日で嫌になっちゃうわ☆😫
お気遣い🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡

小籠包!!熱々で美味しかったヨ♬😋😍🍴💗 😊👍肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥火傷に注意⚠️(笑)
ぽっちさん✨こんにちは👋😃
肉汁じゅわ~たまらんです😆
手作りは凄い👏👏👏
私は和歌山なので、ほとんど雪知りません❄️
凄く雪に憧れますが、多過ぎて大変なんですね😅
気をつけて下さい😌
こんにちは☺️雪掻き大変ですよね😰あれは全身運動してるようなものなので 翌日の筋肉痛は 満身創痍状態になると思います。お疲れ様です😭

帰宅して熱々小籠包でお出迎えされたら もう疲れも食べてる時は吹き飛んでいっちゃいそうです それにしても美味しそすぎます小籠包のスープのように私もヨダレが止まりません🤤じゅるるん

ぽっちさん もぐりすありがとうございます とても励みになっております🙌💕
今年もよろしくお願い致します😌🙏💕💕

小籠包食べたーい!

お出かけの時⛄雪掻きする時等は怪我しないようにぽっちさん旦那さん お気をつけてくださいね💦
ぽっち から びせん
びせんさん✨✨こんばんは🌙.*·̩͙.。★*゚和歌山なのネ♬🍊🍊みかんが真っ先に思い浮かんじゃった!!(●´艸`) 温暖そうでいいな〜(♡∀♡)

今年の雪は、積もるペースが早くて 除雪が間に合わないの😓大人はクタクタ☆(o´Д`)
子供は、楽しいかもねぇ(*´罒`*)ニヒヒ♡雪だるま!雪合戦!かまくら作ったり!落とし穴作ったり☆←コレ!!結構ウケる!(爆)

小籠包!中に詰める肉ネタを 前日までに合わせておくから、ホームベーカリーで生地が出来れば、パン作りより 簡単かもヨ♬😊👍

お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡
ぽっち から なる
なるさん✨✨こんばんは🌙.*·̩͙.。★*゚
雪に関する事故!毎年ありますもんネ😰ホント!!気をつけないと☆ですネ☆(((uдu*) お気遣いまで🥺ありがとうございます✨✨\( ˆoˆ )/♡

小籠包!中に詰める肉ネタを 前日までに合わせておくから、ホームベーカリーで生地が出来れば、パン作りより 簡単かもヨ♬😊👍 お家で作ると、ホカホカなのがいっぱい食べられるからイイよネ♬😊👍肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥火傷に注意⚠️(笑)

なるさんのお料理✨✨可愛くて♬とっても美味しそうで♬いつも«٩(*´ ꒳ `*)۶»見ているだけでワクワクです❤こちらこそ♬今年も よろしくお願いします✨✨🙇🙇‍♀️🙇‍♂️
なる から ぽっち
ぽっちさん😆💕フォローありがとうございます⤴️ まだまだ仲良くして頂くには道のり遠しと思っていたのにありがとうございます💝(*/ω\*)キャー!!

レシピ以外にも詳しいアドバイスまで頂きありがとうございます❤

作って食べる時火傷注意しますね😁👍

これからもよろしくお願い致します😌🙏
うーーーわ😍肉汁やーーーばっ😍

焼き小籠包大好きなんです🎵
作れるかなぁ?
食べたいから頑張ります(笑)✊
ぽっち から ひとみんΨ(*´∀`)Ψ
ひとみんちゃん✨✨こんばんは🌙.*·̩͙.。★*゚肉汁ぶっしゃー(※)`Д´)🔥火傷に注意⚠️(笑)
ホームベーカリーで生地が練れれば、パン作りより簡単かもヨ😆👍✨
ひとみんちゃんなら大丈夫✨✨(๑•̀╰╯-)و.。.:*✧ぜひぜひー♬
お越しいただき ありがとうございます*\(^o^)/*💕💗💕
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