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手料理
  • 2021/11/28
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豚バラれんこんのオイスターソース炒め

レシピ
材料・調味料 (2人分)
豚バラ肉(薄切り)
8~10枚
れんこん
200g
にら
1/2束
塩コショウ
少々
ごま油
小さじ2
(a)
オイスターソース・(濃口)醤油
各大さじ1
砂糖
小さじ1
作り方
0
れんこんは薄い半月切りにして
酢水に3分ほどさらし、水気をしっかりきる。
豚バラ6~7cmに切り、塩コショウをふる。
(a)は混ぜ合わせておく。
1
フライパンにごま油を中火で熱し、
れんこんを入れる。
あまり動かさずに4分ほど焼く。
2
れんこんを上によけて、空いた所に
豚バラを広げて、炒める。
肉の表面の色が変わったら
にらを加え、サッと炒める。
3
(a)を回し入れて炒め合わせる。
ポイント

◎豚バラ肉⇒豚ロース(薄切り)

◎にらは省いてもOK

みんなの投稿 (1)
☆調理時間…15min
☆道具…フライパン
☆味アイコン…こってり
☆冷蔵保存…3日
☆冷凍保存…3週間
☆お弁当…◎
☆ビール…◎
☆お子様…◎

今日もご覧くださり
ありがとうございます

秋~冬にかけて美味しい【れんこん】と
相性のいい【豚バラ肉】を使った
\豚バラれんこんのオイスターソース炒め/

薄い半月切りにしたれんこんと
豚バラ肉を炒めたら、オイスターソースベース
の甘辛だれで炒め合わせるだけ!

オイスターソースベースの甘辛味は
淡白なれんこんと相性抜群!
白いごはんがどんどん進みますよ♪

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