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手料理
  • 2022/05/19
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牛肉とエリンギの豆豉炒め

レシピ
材料・調味料 (1人分)
牛切り落とし
100g
胡椒醤油
少々
片栗粉
適宜
にんにく生姜
各ひとかけ
エリンギ
1本
茹でグリーンピース
軽くひとつかみ
豆豉
大さじ1/2
●調味料
紹興酒
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
みりん
大さじ1/4
Kurozu Farm黒酢しろみつ
大さじ1/4
※調味料量は適当目安です
⭐︎白ごま油(炒め用)
大さじ1くらい
作り方
1
牛肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れて①と②を入れてもみもみして放置
2
にんにくと生姜はみじん切り。
エリンギは適当な大きさに切る。
グリーンピースは茹でておく。
豆豉はざく切り。
3
フライパンに油を熱し、にんにく・生姜を炒め、いい香りがしたら肉を炒めて取り出す。

エリンギを炒めて火が通ったら肉を戻してグリーンピースと豆豉と調味料を入れて炒め合わせる。
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東急ストアでセールだった茨城の牛と冷蔵庫に長く潜んでいたエリンギとグリーンピースで。

今日は西葛西でお昼に食べすぎたサモサがお腹に溜まってて、なかなか晩御飯食べる気にならなかった😅

#豆豉炒め #中華料理
かおるさん、こんばんは🌝
シンプルながら、素敵な一皿👏
豆豉で、深みがでますね😋
あっ、昨日、職場でサモサの話しがでました。🤭
かおる から レオン
レオンさん、おつかれさま🌝

来てくれてありがとう😊

レオンさんがサモサの話をしてた頃、ちょうど食べてたのかも😄
西葛西という街がインド人が多くてインド料理屋も点在してるんやけど、サモサ頼もうとしたらこっちのサモサチョレチャットにしろと言われて3種類くらい甘いのやら辛いのやら酸っぱいソースがかかったものが出てきたんよ。
すでにお腹いっぱいなのに、サービスだとバニプリなる食べ物も出してくれて、もう口からはみ出すかと思った。
とても美味しかったけど食べすぎるとお腹と反比例して、美味しい気持ちが減っていくよぅ〜😭と、改めて学んだ一日でした。
レオン から かおる
かおるさんも、お疲れ様です😉
中々のサービスのよい、お見せであったのですね😃
松山にも、インドカレーのみせがあって、
めっちゃ辛くて、汗だくに笑笑
サモサは、腹持ちいいみたいですね☺️
ぼくも、食べてみたいな♪( ´θ`)ノ
かおる から レオン
そうそう!汗だくになって毛穴の汚れも押し出されるに違いないと納得しながら食べてます😊

レオンさんなら美味しいサモサ作れるよ👍
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