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手料理
  • 2015/02/28
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日式煎饺

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
韭菜
60g
白菜叶
一大片
蒜头
1小块
猪绞肉
100g
适量 5cm
饺子皮
20片
调料 砂糖 水 钛白粉 芝麻油 酱油
各2/3匙
芝麻油
适量
辣油 醋 酱油
适量
作り方
1
白菜用热盐水烫过,切成细末;
葱、韭菜、大蒜切成细末;
大碗中放入调料跟上述细末,用手揉出粘性;
包饺子~
在平底锅中加热1小汤匙芝麻油,排好饺子,中火煎,把底皮煎出金黄色就可以了;
用画圆的方式倒入1/2杯水,盖上盖子蒸八分钟~
蒸完淋上1小汤匙芝麻油,中小火煎出底部酥脆为止~装盘~
用辣油、醋、酱油混合成点酱~沾饺子吃~
ポイント

蒸的时候前后移动平底锅以免饺子粘锅~

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