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手料理
  • 2015/09/27
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身体ぽかぽかあったまる〜っ! とろーり五目スープ水餃子 #減塩しょうゆ #鮮度の一滴

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
水餃子(市販品)
8個
A いんげん(粗みじん切)
40グラム
A しいたけ(粗みじん切)
40グラム
A ホールコーン(缶)
40グラム
A 生姜(すりおろし)
小さじ2
かまぼこ(スライス)
少量
ごま油
小さじ2
B ヤマサ鮮度の一滴 減塩しょう
大さじ1と1/2
B 顆粒だし(塩分無添加)
3グラム
B
400cc
溶き卵
1個
水溶き片栗粉
大さじ1
粗挽き胡椒
お好みで
作り方
1
鍋にごま油を入れ中火で熱し、Aを入れさっと炒める。
2
1にBを入れ沸騰したら火が吹きこぼれない程度に弱め、水餃子とかまぼこを入れ水餃子を規定時間少し早めまで茹でる
3
一旦火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜとろみがついたら、溶き卵を細く円を描くように流し入れる
4
再び火をつけ、卵が固まり出したら静かに一周かき混ぜ完成
お好みで粗挽き胡椒を振る
ポイント

こくと旨みはそのままで塩分50パーセントカットの減塩しょうゆを使い、塩分気になるパパでも、スープを飲み干せる美味しさにしたのが決めてです。
少しとろみのあるスープと生姜であったか料理です。

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こくと旨みはそのままで塩分50パーセントカットの減塩しょうゆを使い、塩分気になるパパでも、スープを飲み干せる美味しさにしたのが決めてです。
少しとろみのあるスープと生姜であったか料理です。
彩にも食感にもアクセントをくれた
緑綺麗で、プチプチ食感が嬉しいいんげんは、
九州阿蘇地区からの無農薬お野菜定期便
豊菜JIKAN の 採れたていんげんを使用しておりまーす
参考
http://housai-jikan.com/
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