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手料理
  • 2020/04/05
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柑橘サラダ

レシピ
材料・調味料
スカッシュみかん(お好みの柑橘)
1パック
ブロッコリースプラウト
1個
プチトマト
3個
レーズン
アクセントでお好み
サラダソルト レモン&オレンジMIX
お好み
オリーブオイル
小さじ1
ワインビネガー(お好みの酢)
小さじ1
作り方
1
スカッシュみかんは、ナイフを使って皮をむき食べやすい大きさに切る。
果肉だけにしたいので、ナイフを使わなくても良いです。
2
スプラウトは、根を取り水にさらしタネを取り除き、水をしっかり切る。
スプラウトを変えると風味を楽しめます。
3
プチトマトは、4つに切り分ける。
4
2に★マークの調味料を加え、ササっと和える。
5
4に1と3を加えて和え、レーズンを散らして完成。
ポイント

柑橘は、神奈川県産のスカッシュみかんを使いました。
酸味と甘味が、2:1くらいだと感じたので、サラダにしてみようと思いました。
スカッシュみかんの酸味は、優しいのでデザートのようでした。

後日、広島県産のはるかというみかんで作ったら、こちらは、見た目と違い甘さが強く、さらにデザートのようでした。

スプラウトは、マスタードとブロッコリーでためしたのですが、マスタードスプラウトの辛味が私は、美味しかったです。小さなお子様には、ブロッコリースプラウトをオススメします。

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朝のデザート的なサラダ #簡単料理 #美容/ダイエット #朝ご飯 #
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