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手料理
  • 2015/08/19
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とりつくねバーグ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
鳥ミンチ..120g程
豆腐..半丁
大葉..5枚
おろし生姜..1cm程
おろしニンニク..お好みで
..大さじ1
だしの素..大さじ1
醤油..大さじ2
..少々
片栗粉..大さじ1〜2
ごま油..適量
作り方
1
豆腐はキッチンペーパーに包み重しをして水を切っておく
2
鳥ミンチにだしの素、醤油、酒
生姜、ニンニク、きざみ大葉、塩を入れて
粘りが出るまでこねる
(大葉はお好みで刻んでも、巻いても👌)
3
しっかりこねたら片栗粉を入れて
硬さを調整して形成する
4
フライパンにごま油を引いて焼く
焼き色がついたら酒を回し入れ蒸し焼きに
5
お好みで照り焼きにしても
大根おろしとポン酢でさっぱりしても👌
ポイント

今回は照り焼きにしました^ ^
醤油、みりん、酒、砂糖を大さじ1ずつ
片栗粉は少々 フライパンで照りがでるまで!

みんなの投稿 (1)
鶏胸肉のミンチと同じ分量の豆腐で
ダイエット&節約ごはんヾ(@⌒ー⌒@)ノ
つくねの照り焼き✌︎
もぐもぐ! (12)