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手料理
  • 2015/01/10
  • 82

おからのつくね

レシピ
材料・調味料
とりミンチ
120g
おから
100g
エリンギ(椎茸でも)
2本
たまご
1個
片栗粉
大さじ1
大さじ1
塩コショウ
少々
タレ
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
大さじ2
醤油
大さじ2
作り方
1
エリンギはみじん切り。とりミンチ肉をボウルに入れて塩コショウを振り、粘りが出るまでこねる。
2
エリンギとおから、酒、卵、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。6等分にして小判形か丸型にする。
3
フライパンを熱し、油を入れて②を焼く。色よく焼けたらひっくり返して両面焼き目をつけて一度取り出す。
4
フライパンを拭き、タレの調味料を合わせて煮詰める。少しとろみがついてきたら③を戻し入れて時々返しながら汁気がなくなるまで煮込む。
5
お皿にレタスと玉ねぎスライス、トマトを盛り付けて④を乗せて出来上がり♪
みんなの投稿 (1)
今日の晩御飯は、おからづくし(^^)
・ごはん
・おから入りの鶏つくね
・卯の花
・聖護院かぶらの浅漬け
・スープ
おからを入れると量が増えて満腹感があるので、晩御飯のあとのおやつは要りません
( ´艸`) #豆腐・豆類