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手料理
  • 2021/07/28
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丑の日 これうまつゆでひつまぶし御膳

レシピ
材料・調味料
1個
120cc
これうまつゆ
大さじ2
海老
3尾
枝豆
6〜9粒
なるとまたは蒲鉾
3枚
三つ葉
3本
作り方
1
海老は片栗粉で洗い、殻を取って背ワタをとる。
お湯の中で茹でる、ナルトもさっとお湯の中に入れておく。

茹でた枝豆を用意。

三つ葉は最後に使うので洗って結んでおく。
2
卵を溶き、水とこれうまつゆを加えて軽く混ぜる。
裏漉して、器に注ぐ。

適温で蒸す。

茹でた海老、ナルトを乗せて冷やす。

完全冷めてから三つ葉をのせる。
みんなの投稿 (14)
待ちに待った丑の日〜鰻好きにはたまりませんね。

頑張って国産鰻用意しました。
〜今年はいつもよりお求め易くてよかった🙌🏻

これうまつゆでひつまぶし御膳つくりました

*たっぷり1人1尾の鰻の蒲焼
 お酒で軽く拭いて炙りました。

*これうまつゆで肝吸
 
*肝串焼きと鰻巻き
 蒲焼の端っこをこれうまつゆで卵焼き

*冷たい茶碗蒸し
 3人分が卵1個で作れるミニサイズです。

*即席漬け
 大根、ラディッシュ、大葉、これうまつゆ、胡麻

*薬味色々
 本山葵、生姜、山椒の醤油漬け、茗荷、ごま、大葉、ネギ

*出し汁

*水菓子〜ルバーブ羊羹と浮島

鰻と水菓子以外はこれうまつゆ使ってます、
これ1本でぱぱっとちゃんと助かります👍

もちろん🍺もキンキンに冷やしておきました。

#土用の丑の日 #再現料理 #ひつまぶし #冷やし茶碗蒸し #肝吸 #鰻巻き #即席漬け #和食 #愛知の料理 #これうまつゆひろめ隊
鰻てんこ盛り~😍
肝吸焼きまでついてお店レベル😍
冷たい茶碗蒸し可愛くてひんやり癒される~😊
水菓子までついたフルコースだぁ🎵
とんちん から みったん
みったん〜こんばんは🌆

市販の蒲焼〜ちょっと味が濃いのでお酒でタレをぬぐとってから焼きました。

1杯目はそのまま蒲焼を堪能、2杯目は薬味を乗せて、そして最後はこれうまつゆの出汁でサラサラ~もうお腹いっぱい!!

チーム呑兵衛たちは3杯目まで行きつかず😹

お汁もミニ茶碗蒸しも美味しかった🥳

鰻巻き〜これ市販では鰻がちょっとしか入っていないのに高かかったので😰我が家では無理😭

私の分を少し流用して作りました♪

山椒の醤油漬け〜1粒でびっくりするほどぴりり‼️〜アク抜きが足りなかった🤔

山椒は次の課題になりました。

和菓子はルバーブの蒸し羊羹と浮島〜見えないけど酸味と甘みで美味しいよ。
MOMO-chan☻ から とんちん
とんちんさん、おはようございます⏰☀️𓈒𓂂𓏸
素敵な食卓ですね☆°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
鰻もおひとり1尾使用で食べ応え感ありですね(笑)
例年に比べ今年はお求めやすいのは事実です(ノ∀`笑)

薬味の器が素敵♡☆(´▽`)☆♡
とんちん宅の色んな器登場も楽しみの一つです🥰🥰🥰
とんちん から MOMO-chan☻
MOMOちゃん〜おはよう。

前倒しで丑の日だったMOMOちゃんの素敵なお弁当見て触発されたかな?


ひつまぶし?
ひまつふし?

と夫に笑われた😁
暇はありません😩



食器、ガラクタばかりです😂
国産鰻、美味しそう(^^)👌

うちは、先日、中国産を頂きました🎵

肝吸いもうまきもなかったですが( ノД`)…
とんちんさん
おはようございます(*´ω`*)

ひつまぶし御膳
キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!
お店で出てきそうな
ひつまぶし御膳にウットリ♡♡

うちも昨夜は
鰻を食べました♡♡

1人1枚だと高くて買えないから
3人で2枚を仲良く分けっこ
(* ´艸`)クスクス
鰻丼にして食べましたよん♡♡

久しぶりの鰻は
美味しかったわ~ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
とんちん から ナナ
ナナさん~こんにちは。

私はどこの鰻でも🆗なのですが、長老さんはこだわり派。


食べられるものが少ない長老さんのために無理しても食材を探してます😿
とんちん から からあげビール
からちゃん〜こんにちは。

暇つぶしと言われたよ!

確かに時間かかりました。
お金はないけど、時間はあるので。


完食できたのは私だけ!

呑兵衛チームお酒でお腹がいっぱいになったようです🥴
(´↑ω↑)うひょー
1人1尾の国産うなさま!!!!!!

土用の丑の日なんぞ気付かず
ケンミンの焼きビーフン食ってました私に
切れっ端ください~~~♡♡
←うな二郎食っとけ
とんちん から まりお
こんにちは😃

たまの贅沢してみました。

今年は例年よりお買い得だったことも追い風でした。


ひつまぶしが覚えられない高齢者😳
暇つぶしと言ってくる😡

🍺さえあればそれで良い人たちでした。


焼きビーフンも良いね~食べたくなりました♪
うなぎ〜それも国産😆わたしは完全に丑の日とゆーことを忘れて冷やし蕎麦食べてました笑
noe
わーすごい😍
お店かと思った〰❣️❣️
こんなに沢山入った鰻食べてみたいな〰
私も国産しか買わないけど年々高くて、今年は諦めた〰でも食べたいな〰😋
お店ですなー😍😍
私もこの前AEONで1尾千円の国産鰻買ったんだけど、めっちゃ痩せとった🤣🤣
夏バテですか?って心配なるくらい細い鰻でしたが、男子はテンション上がってました笑
薬味のお皿が可愛いです♡
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