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手料理
  • 2015/07/09
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炊飯器でもちもち✨【*☆米粉バターパン☆*】

レシピ
ポイント

☆【材料】
 ●米粉……250g
 ◎豆乳……180~200cc
 ●ヨーグルト……大3
 ●塩……小半分くらい
 ●きび糖……30g
 ●イースト……5g
 ●バター……15gくらい
 ●オリーブオイル……40cc

☆今回はこんな感じで⬆ボールで混ぜるだけ
 ◎は人肌に温めてから
 生地がパンケーキ生地くらいの滑らかさ
 まで加えればok👌👌

☆炊飯器の保温(発酵機能)を利用して
 一時発酵後ガス抜き(混ぜます)
 
※発酵機能がない場合は保温ボタンをon/off
 しながら温度調節して下さい💦
 35~40℃ (通常のパン発酵と同様)

☆二次発酵➡倍に膨らんだらお急ぎモードで
 炊飯スイッチをon!

 炊き上がったら再度お急ぎ炊飯をon!
 炊飯器の機種にもよりますが私は合計3回
 様子をみながらお急ぎ炊飯で作りました💦

★一時発酵のみでもいいと思いますが
 今回は二次発酵まで・・


☆もちもちの焼きたても美味しいですが
 ラップにくるんで冷蔵庫で寝かせ
 トーストすればザクザク食感で違う
 美味しさが味わえてgoood👌(〃∇〃)

 

みんなの投稿 (1)
Uka
米粉100%炊飯器で焼く
捏ねも成型も不要の簡単パン✨

もっちもっちの仕上がりです(*´∇`*)
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