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手料理
  • 2015/06/29
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アジアンヌードル!クリーミー&スパイシーな「ラクサ🌺」具沢山のもっちり麺でシンガポール風🌴

レシピ
ポイント

一人前450~の水にブイヨン少々、
ラクサペースト、ココナッツミルク缶1、チリ&シュリンプペースト(カピ)少々、ガランガルとニンニク少々、カレー粉とナンプラーとレモン汁少々
などからの毎度+➕➖で

シュリンプペースト、具材、唐辛子、ニンニク、ショウガを入れ中火で炒める。


香りがたってきたら水、ブイヨン、シーフードや野菜を入れ灰汁を取り、ラクサペースト、好みスパイス&調味料&チリ類、カレー粉、ココナッツミルク沸騰させ麺を投入してちょっと煮込む

最後にライムかレモン汁とナンプラーなどで調整ナンプラーで調整
具材や濃度に麺の種類、からの辛さやココナッツミルクあるなし、トッピングはお好みで!

みんなの投稿 (5)
大好きヌードル、過去最多UPかも😅
日本のラーメンのようにスープも麺もご当地がありますが、ココナッツでこっくりの星国風で💕

手抜きの瓶ラクサペースト2種混ぜ(笑)
後は味見しながらスパイス足し足し~
*今日はむきエビ、イカ、アサリ :冷凍保存
*マレーの練り物3種 :トビコ、タコ、チーズ入り
*もっちり麺。日本の生ちゃんぽん麺はオススメ。

動くのメンドクセーと👭お弁当半分こ、その後はダダ汗かいて体が濃汁物を要求、、、オカシイ?

しかしやっぱりコレはたまらん美味しさ!
手作りラーメン‼️
凄っ✋
お店のかと。。
アタクシも半端なくヌードル好き〜〜💗💗
1人で出かけると、ラーメンを探し求めておるわけで。

そのラーメン‼️
食べてみた〜〜い✋🍜
ふかر から まんぞー
まんぞーさん、こんばんは~!
これ、時々無性に食べたくなるのですよ😆
とんこつラーメンを好まない夫がこのコックリは大好物です(笑)

本当に美味しいです❤日本の家族も大好きで人気ですよー🍜🔥
凄い、美味しそう〜〜
お店のかと思った😍😍😍

シーフードたっぷりだし、赤みが食欲そそるぅ✨✨
ふかر から みな
みなちゃん、ありがとう!🐜
スープがシーフードにも絡んで美味しいわ♪

熱い時にあえて熱いものも美味しいねぇ😆💥
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