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手料理
  • 2018/07/10
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カレー風味のひよこ豆のピタパンサンド

レシピ
材料・調味料
ひよこ豆缶(425g)
2缶
セロリの茎
1本
エシャロット(刻んだもの)
大さじ2
マヨネーズ
120cc
バルサミコ酢
大さじ1
カレー粉
大さじ1
ターメリックパウダー
小さじ1/2
トマト
1個
粗挽き胡椒
少々
パセリ
4枝
ピタパン
4枚
作り方
1
ひよこ豆は水洗いしてざるにあけて水気を切ってボウルに入れる。フォークで粗く潰す。刻んだセロリ、エシャロットを加えてよくなじませる。
2
2にマヨネーズ、バルサミコ酢、カレー粉、ターメリックパウダー、粗挽き胡椒を加えてよく混ぜる。トマトはスライスする。
3
半分に切って袋状にしたピタパンに2を詰めて、刻んだパセリを添えて出来上がり。
みんなの投稿 (1)
暑くて食欲がない時でもカレー味のものを食べると食欲が湧いてきますよね。
でもって暑いから火も使いたくない時は、加熱要らずでもメインとして食べられるピタパンにカレー風味のひよこ豆を詰め込んで、手軽に食べられる一品を作りました。
ピタパンとひよこ豆の具を別々に用意しておけば、お弁当としても使えていいかも^_^ #手抜きでも美味しい!みんなのおさぼり料理ネタ
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