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手料理
  • 2021/10/09
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鯛とむかごとちりめん山椒の釜飯

レシピ
材料・調味料
2合
(切身)
2切れ
むかご
70グラム
人参
40グラム
エリンギ
30グラム
舞茸
30グラム
Aこれうま!!つゆ
45cc
A
30cc
Aみりん
大1
A
小1/2
310cc
ちりめん山椒(手作り)
適量、後から置く
大根葉
適量、後から置く
作り方
0
鯛は洗って薄く塩を振りしばらくおく。
水分を捨てて鯛を焼いておく。
1
米を洗って水を入れAの調味料、5センチ四方ぐらいに切っただし昆布を入れて30分ぐらい浸す。だし昆布がふやけたら取り出す。
2
そこに●の食材を入れて火にかける
3
炊きあがったらちりめん山椒、大根葉をおく。
4
ちりめん山椒は冷凍しておいた粒山椒にちりめんじゃこを入れて味付けし煮詰めました。又大根葉は塩ゆでしたものを使いました。
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海の幸、山の幸をとり入れて
鯛、むかご、ちりめん山椒、舞茸、エリンギ、人参、大根葉などを入れて釜飯を作りました。
鯛の甘みとむかごの素朴な味、ちりめん山椒のピリッとした味が上手く合わさり凄く美味しくなりました。
秋の雰囲気も味わいつつ何杯も食べれそうな美味しい味になりました。
#釜飯#手作り#秋の味覚#夜ごはん
こんばんはー。
ダーリンです!
凄く豪華な釜飯ですね(º﹃º`)

僕は仕事が終わったらcherryさん家へ
帰りたいです🐸
食費いくら入れたら帰ってもいいですか?👌( ・ㅂ・)و💰マネー!
こんばんは( ¨̮ )♪
鯛入り✨ちりめん山椒✨
また、他の食材もとっても美味しそうですね~❣️
食べてみたいお料理です♡
おはようございます。
私も~🥢(※^-^※)🍚cherryさんち行く~~
むかご食べてみたいです。
海の幸と山の幸の秋ごはん素晴らしいです。
cherry🍒 から キャサリン
ダーリンさんおはよう御座います😀
この釜飯鯛なので少しヨイショして買いました😅
ダーリンさんの素敵なスイーツで癒されてますので食費なんていらないですよ😄
キャサリンさんと二人で来てください🥰
いつでもwelcomeです💞
cherry🍒 から ミケ
おはよう御座います😄
嬉しいコメント有り難うございます💞
鯛の釜飯初めてなのでドキドキしながら作りましたがむかご、ちりめん山椒と良く合って凄く美味しかったです🥰
おにぎりにしてもいいかなぁと思いました
ミケさんにも是非食べていただきたいです😄💞
cherry🍒 から 小豆🌼
お早う御座います😄
むかごはそんなに味はないのですが鯛とちりめん山椒を上手く中和してくれるような感じでした🥰
むかごがなかったら頼りないて感じかな?
むかごは山芋の根のところに出来て栄養があるんです。
今は亡き義母の裏山でよく採れるんです。
道の駅とかに売ってるかもしれないので
又見つけたら買ってみて下さい。
むかごだけを甘辛く炊いても美味しいです
小豆さん是非食べに来てください😄💞
むかご!なるほど〜😀
とても美味しそうですね♪
毎回とても美味しそうで食べたさが募る一方です🤤毎日通ってでも食べてみたいなぁ🥢♡
愛情たっぷり手料理…ってホントにいいですね❣️見てるだけで疲れがとれます🥰
cherry🍒 から Catherine
Catherineさん嬉しいコメント有り難うございます(≧▽≦)
むかごは甘辛く炊けばお酒のお供にもなります🥰
味は山芋によく似た感じですが粘りはそんなにないですね。
Catherineさんにも是非食べていただきたいです😄💞
cherry🍒 から 小豆🌼
むかごなんですがうっかりして山芋の根の所に出来るといいましたが山芋のつるの所に出来る実なんです。
間違った事を言ってすみません🙇💞
おはようございます、むかごだ!
子どもの頃、よく遊びに行く公園でとれました、懐かしい😆
具材がたっぷりで豪華な釜飯✨✨
良いお出汁がたっぷりご飯に吸い込まれてそうですね🤤
わたしもcherry🍒さんちに帰りたいです❣️
山椒がまたイイですね♡
cherry🍒 から kononon♡*゜
こんばんは🌃
お返事遅くなりました🙇
konononさんむかごよく知っておられるんですね😄
この組み合わせはそれぞれの具材がとても良い味が出て美味しかったです🥰
粒山椒はゆでて薄く醤油で煮て冷凍してるので色んなところで使えるのでとても便利です😄
どうぞ、どうぞ食べに来てください😄💞
喜んでお待ちしています💞
Cherry🍒さん♡
おはようございます☀
フォローありがとうございます😊
具沢山なご馳走釜飯ですね✨✨

いつも彩り豊かで、栄養満点な食卓で感心します‼️
これからの投稿も楽しみ〜♪♪♪
cherry🍒 から オーロラ
さん。こんにちは😀
フォローともぐもぐ有り難うございます😀💞
お料理、スイーツ凄く素敵で美味しそうなものばかりですね🥰
色々勉強させてください💞
これからもどうぞよろしくお願いします😀💞
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