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手料理
  • 2020/10/09
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最後はお茶漬け!かんぱちのりゅうきゅう丼

レシピ
材料・調味料
こはん
630g〜
かんぱち
300g
a醤油
大さじ3
a日本酒
大さじ2
aみりん
大さじ2
白ごま
大さじ1と1/2
刻み海苔
少々
しそ
6枚
食用紫菊
少々
作り方
1
aの漬けタレを混ぜ合わせ 耐熱皿に入れ
 600Wのレンジで40秒加熱する
2
一のタレが冷めたら薄く切ったかんぱちにかけ 冷蔵庫で
 30分おく
3
漬け込んだらすった白ごまを加え混ぜ合わせる
4
器にご飯を盛り付け刻み海苔をのせゴマとタレとともに
 盛り付け 刻んだしそと食用紫菊をちらす
ポイント

★ごはんの量は少なめです
★漬けタレはレンジで加熱してアルコール分をとばしまろやかにします
★加熱したタレが完全に冷めてからかんぱちに加えます
★漬け時間はお好みですが新鮮なものは30分ぐらいがおいしいです

みんなの投稿 (1)
『鹿屋かんぱちローズ』をすりごま入りのタレに漬け込み丼にしました。
お茶をかけてお茶漬けもおいしいです。
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