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手料理
  • 2013/08/27
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おからあげ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
生おから
約300g
長芋
約1/3
小麦粉
約大さじ5
片栗粉
約大さじ1
生姜チューブ
2cmくらい
にんにくチューブ
2cmくらい
しょうゆ
約大さじ2
作り方
1
全部食品用ポリ袋に入れてもみもみ
2
ごま油とサラダ油を半々にフライパンに1cm程入れて、180℃で揚げる
ポイント

家に余ってたものを投入したので、正確な分量は謎です。。。すみません…。固さは摩り下ろした自然薯位のもったり感になると良いと思います。

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冷凍庫で幅とってた生おからを消費したくて、冷凍してあった長芋と合わせて揚げてみました。

揚げたてはふわふわ、冷めるとナゲットのような食感に♪

ケチャップを付けて食べたら、ナゲットと一瞬間違えてしまいます。

後日味付けをもう少し研究してみたいと思います。
スパイスを入れると良かったかな〜
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