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手料理
  • 2014/03/31
  • 519

原味奶酪

レシピ
材料・調味料 (5 人分)
鮮奶
450cc
動物性鮮奶油
50cc
40g
吉利丁
10g
冷開水
20cc
作り方
0
將鮮奶、鮮奶油、砂糖一起放入鍋中拌勻,用小火邊拌邊煮到糖融後熄火備用
1
將吉利丁粉倒入冷開水中拌勻,再利用隔水加熱的方式使吉利丁溶解
2
將做法2加入做法1中攪拌均勻後用濾網過篩,再分裝入容器中,等完全變涼後即可放入冰箱冷藏使其凝固
3
完成的原味奶酪可直接食用也可依喜好加入各式果醬變換口味喔!
ポイント

※ 糖量可以依個人喜好增減
※ 吉利丁粉和吉利丁片使用克數相同但溶解方式不同!若使用吉利丁片請泡在冰水中軟化後擠乾水分再加入鮮奶中一起小火加熱直到吉利丁片溶解即可
※ 吉利丁粉對冷開水為1:2

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給小妞下課回家後的點心~依她喜好還可指定當天要加果醬還是巧克力醬甚至是玉米脆片都可以加入增加口感喔~原味奶酪真是個天熱時很好打發小孩的點心(≧∇≦)
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