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手料理
  • 2021/03/26
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Yossarianさんの料理 ひね鶏🐓とキノコ🍄のお汁。

参考にしたレシピ
みんなの投稿 (3)
Hine-chicken and Mushrooms in Soy Broth

Hine: obsolescent chicken, spent hen meat

昨年末にも同じものを作った。あの時にも言及したが、味のよく出るひね鶏(親鶏)を使っている。
ぐっと力を入れて噛み締めなければならない固さ。さあ噛むぞと顎を意識する。一筋縄ではいかぬ強い弾力と繊維。もう一度噛む。繰り返す。食べている、生きていると感ずる。やがて旨みがやってくる。

#簡単料理 #晩ご飯 #キノコ汁 #きのこ #キノコ #ひね鶏 #親鶏 #和食
㊗️200投稿目👀オメオメオメオメおめでとう❗️💖💕💝❤️💋🤗✨🍺🍶🍾🍻🥂( ^ ^ )/□🍻🥂🍻🌷🎁🎈🎊🎂🍰😍💫
Yossarian から サソリ
ありがとうございます😊
コメントいただくまで気がついてませんでした。もう200も投稿してたんだ😲
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