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手料理
  • 2016/07/30
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葉生姜の肉巻きフライです。衣を着込んで、葉生姜感!薄〜www。でも爽やか〜な夏味♪です☆

レシピ
材料・調味料
薄切り豚ロース肉
250g位
葉生姜
2株位
味塩胡椒
少々
小麦粉牛乳(バッター液)
適量
パン粉
適量
マヨネーズ
大2
味噌 麺つゆ みりん
各小1
作り方
1
葉生姜は、茎の数に切り分ける。汚れてる部分をこそげ取り、洗い、水気を拭く。生姜の部分をお肉で巻く。
2
味塩胡椒を振る。お肉全体と茎1cm位までバッター液をまぶし、パン粉をしっかりつける。揚げ油170度で、衣部分を揚げる。
3
3~6分目安で、サクッと揚がれば油を切り、盛り付ける。*を混ぜ(タレ)、添える。出来上がり☆
ポイント

*葉生姜を買う時、茎が太いものを選んでね♪♪細いものは切り落としちゃって、丸々w揚げてみてね☆
*揚げ時間が長いほど、生姜が柔らかくなり辛みも飛びます。お好みで加減してね☆

みんなの投稿 (1)
バッター液で、口当たりさっくり♪♪ウチは3分揚げて、夏の香り&歯ごたえを楽しみますっ☆
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