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レシピ
材料・調味料
鶏もも肉
1枚
大根
1/2本
ごぼう
1/2本
蓮根
1/2節
人参
1/2本
こんにゃく
1枚
生姜
2片
1本
これうま!!つゆ
大さじ2
赤味噌(料亭赤だし)
大さじ2
砂糖
大さじ1
2カップ
作り方
1
電気圧力鍋を使って ほったらかし調理
これ!うま!!つゆと味噌は半量で
朝Switchを入れて

夕方 蓋を開け 残りの調味料を入れて 汁が少しだけ残る程度まで更に煮込む

盛り付けたら葱、生姜の千切りを載せて お好みで七味等振って出来上がり

ポイント

鶏肉、根菜は先に油で炒めて こんにゃくは茹でて乾煎り
(省略可)しました👍
電気圧力鍋は 10分加圧 約60分終了
煮込みは味を見てお好みで。
私はしっかり煮汁がほんの少し残る程度まで
煮込みました。

みんなの投稿 (1)
鶏もも肉にたっぷりの根菜とこんにゃくを
料亭 赤だし と これ!うま!!つゆを使って。
昔々通ってた大好きな焼き鳥屋さんの
もつ煮リスペクト😋鶏もも肉で
めっちゃあの時の味を思い出しました😊

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