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  • 2014/02/17
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エビのチリソース

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
むき海老
200g
ヤマサ昆布つゆ
大さじ1/2
長ねぎ
1/2本
豆板醤
小さじ3/4
ごま油
大さじ1/2
150cc
トマトケチャップ
大さじ2
片栗粉
大さじ1
ヤマサ昆布つゆ
大さじ1/2
おろしにんにく
小さじ1/4
おろし生姜
小さじ1/4
こしょう
小さじ1/8
作り方
1
むき海老に「ヤマサ昆布つゆ」で下味をつける。長ねぎはみじん切りする。
2
フライパンにごま油を引いて中火にかけ、長ねぎ、豆板醤を入れて長ねぎが透き通るまで炒めたら、むき海老を加えて色が変わるまで炒める。
3
水、トマトケチャップ、片栗粉、「ヤマサ昆布つゆ」、おろしにんにく、おろし生姜、こしょうを混ぜて加え、混ぜながらとろみがつくまで煮たら完成。
みんなの投稿 (1)
一般的なレシピでは、エビのチリソースは調味料をたくさん用意しますが、 「ヤマサ昆布つゆ」を使えば醤油や砂糖、スープの役割をするので、少ない調味料で作れます。 辛い味つけが好きな方は、豆板醤を足してください。
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