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手料理
  • 2014/12/06
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シェパーズパイ

レシピ
材料・調味料 (3 人分)
作り方
0

挽き肉…300g
玉ねぎ…1個
しめじ…1パック
バター…20g
ニンニク…適量
トマトピューレ…大2
白ワイン…大3
塩胡椒…適量

じゃがいも…小4~5個(400g)
牛乳…100cc
生クリーム…100cc
バター…20g
コンソメ顆粒…小2~

ピザチーズ…100g
パン粉…適量


①.鍋にバターとみじん切りにした玉ねぎを入れ飴色になるまで炒める。ニンニク、ひき肉、しめじを入れ火を通す。トマトピューレ、白ワインを入れ水分が少なくなるまで炒めて塩胡椒で味を整える。

②.別の鍋でじゃがいもを茹でて、ミキサーに牛肉、生クリーム、バター、コンソメと共に入れピューレにする。

③.耐熱皿に①を入れチーズを乗せて②のピューレで蓋をしパン粉もかるくかけておく。

④.200℃に予熱したオーブンで5分くらい軽く焼き目をつけて完成!
ポイント

じゃがいもはとろ~っとピューレにして滑らかに★

みんなの投稿 (3)
今日は泡で(*^^*) ひき肉はラムがお薦めですが豚や牛でも★ じゃがいものとろみ、甘さ、コクを楽しみました♪
ちよー 美味しそう~(*≧∀≦*)
徳之島トトロンヌ から tango cafe
パイ生地使わないのにパイの名前(*^^*)

面白い料理ですね~★
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