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手料理
  • 2019/09/24
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ほうれん草のみぞれ和え

レシピ
材料・調味料
たまご
2個
ほうれん
200g
しらす干し
20g
大根
400g
砂糖 醤油 酢 塩 油
作り方
1
卵を割りほぐし砂糖小さじ1/4.塩少々でフライパンに油小さじ1を熱していり卵を作る。
2
ほうれん草湯を沸かし、先にしらす干しに熱湯をかけておく。ほうれん草は色よく茹で水気を切って、醤油小さじ1をかけ、絞る。2〜3cmに切る。
3
大根おろしを作り軽く水気を切ってボウルに入れ
酢大さじ2 塩大さじ1/3 砂糖小さじ1を加えて混ぜる。
その中に
炒り卵
しらす干し
ほうれん草を加え混ぜて器に盛る。
ポイント

シュトママ はほうれん草の代わりに春菊を使う。お好みの方でやってみて。

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時々
さっぱりしたものが食べたくなる。
そんな時
この常備菜は便利です。
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